公司食品級CMC產品增稠性、保水性、分散穩定性、成膜性及化學穩定性優異，在低濃度下可獲得高粘度，同時賦予食品細膩潤滑的口感；能有效降低食品的脫水收縮作用，延長食品貨架期；能較好的控制冷凍食品中的結晶體大小，防止油水分層；在酸性體系中，耐酸型產品具有良好的懸浮穩定性，能有效提高乳液穩定性和蛋白質的阻抗能力；能與其他穩定劑、乳化劑復配使用，起到優勢互補、協同增效的作用，同時降低生產成本。 1.在酒類產品中應用 *使口感醇厚、馥郁，后味綿長； *啤酒生產中用作泡沫穩定劑，使泡沫豐富持久，改善口感。 2.在液體飲料中應用 *用于果茶類、水果飲料類、蔬菜汁類等，可使果肉、各種固體或其它物質在容器中懸浮、均勻飽滿、色澤鮮艷醒目、改善口感； *用于可可奶等中性調味乳飲料中，增加可可奶的粘度， 防止可可粉的沉淀； *保持飲料的穩定性，延長飲料的保鮮期。 3.在果凍、奶凍、果醬等食品中應用 *觸變性適宜； *對膠凝體系有重要作用。 4.在速食面中應用 *可防止脫水收縮，提高膨松率； *容易控制水分， 可減少給水量，降低含油量； *使產品均勻，結構改善； *使面體鮮艷、表面光滑。 5.在面包糕點中應用 *改善內部組織，增強面團的加工機械性和吸水性； *使烘焙面包糕點蜂窩均勻、體積增大、表面光亮； *阻止糊化淀粉老化回生，延長保鮮期； *調整面粉筋度，防止面包糕點干癟，保持外觀形狀。 6.在速凍面食點心中應用 *使產品冷凍反復幾次后仍能保持原來的狀態； *延長保鮮期。 7.在餅干、薄餅中應用 *改善面粉的粉質組織，調整面粉筋度； *使餅干、薄餅成型好，餅身光潔、降低破碎率 ； *防止水分蒸發， 老化，使餅干、薄餅松脆可口。 8.在冰淇淋中應用 *提高混合液粘度，防止脂肪上��； *提高體系的均勻性，減少大顆冰晶的生成； *增強冰淇淋的抗融化性，賦予細膩潤滑的口感； *減少固態原料使用量，降低生產成本。 9.在可食性復合膜中應用 *作為基本成膜物質，使復合膜具有良好的機械強度、透明度、熱封性、印刷性、阻氣性、耐水性，滿足不同食品包裝的需要； *具有良好阻濕性能和阻氣性能； *延長果蔬的保質期。 10.在褐色乳酸菌飲料中應用 *降低產品離心沉淀率； *減少乳清分離現象； *保持體系穩定性，延長貨架期。 11.在酸乳制品中應用 *提高酸乳的粘稠度，改善質地、狀態、口感，穩定體系； *防止在保質期內乳清析出，改善酸乳結構； *抗沉淀作用強，有較好的熱穩定性和耐酸性。 12.在調味品中應用 *調節粘度，增加固形物含量，使其組織柔軟，口感細膩、潤滑； *起乳化穩定作用，改善品質組織，提高調味品的色、香、味效果，延長貨架期 13.特色產品 *超高粘度產品：用于肉類保鮮等對粘度有特別高要求的食品工業領域； *高透明度無纖維產品：該產品具有較低的DS（≤0.90），清澈透明的水溶液外觀，幾乎無游離纖維絲。既具有低取代度產品保持風味的能力，又具有高取代度產品的穩定性和高透明的外觀。用于對溶液透明度及纖維含量有特殊要求的飲料中。
*造粒產品：改善造作環境，減少粉塵，溶解速度更快。
|
型號
|
粘度, (1%)Brookfield
25℃ ，cps
|
粘度, (2%) Brookfield
25℃ ，cps
|
取代度
|
純度
|
Ph
|
水分
|
應用推薦
|
|
20LF
|
|
25-50
|
0.7-1.0
|
≥99.5%
|
6.0-8.5
|
≤ 8.0%
|
果汁
|
|
50LF
|
|
50-100
|
0.7-1.0
|
≥99.5%
|
6.0-8.5
|
≤ 8.0%
|
果汁，飲料
|
|
500MF
|
|
100-500
|
0.7-1.0
|
≥99.5%
|
6.0-8.5
|
≤ 8.0%
|
飲料
|
|
1000MF
|
|
500-2000
|
0.7-1.0
|
≥99.5%
|
6.0-8.5
|
≤ 8.0%
|
果汁，酸奶
|
|
300HF
|
200-400
|
|
0.7-0.95
|
≥99.5%
|
6.0-8.5
|
≤ 8.0%
|
果汁，牛奶
|
|
500HF
|
400-600
|
|
0.7-0.95
|
≥99.5%
|
6.0-8.5
|
≤ 8.0%
|
果汁
|
|
700HF
|
600-800
|
|
0.7-0.95
|
≥99.5%
|
6.0-8.5
|
≤ 8.0%
|
冰激凌，果汁
|
|
1000HF
|
800-1200
|
|
0.7-0.95
|
≥99.5%
|
6.0-8.5
|
≤ 8.0%
|
果汁，方便面
|
|
1500HF
|
1200-1500
|
|
0.7-0.95
|
≥99.5%
|
6.0-8.5
|
≤ 8.0%
|
果汁，酸奶，方便面
|
|
1800HF
|
1500-2000
|
|
0.7-0.95
|
≥99.5%
|
6.0-8.5
|
≤ 8.0%
|
果汁，酸奶，方便面
|
|
2000HF
|
2000-3000
|
|
0.7-0.95
|
≥99.5%
|
6.0-8.5
|
≤ 8.0%
|
面包，飲料
|
|
3000HF
|
3000-4000
|
|
0.7-0.95
|
≥99.5%
|
6.0-8.5
|
≤ 8.0%
|
面包
|
|
4000HF
|
4000-5000
|
|
0.7-0.95
|
≥99.5%
|
6.0-8.5
|
≤ 8.0%
|
面包，肉類
|
|
5000HF
|
5000-6000
|
|
0.7-0.95
|
≥99.5%
|
6.0-8.5
|
≤ 8.0%
|
面包，肉類
|
|
6000HF
|
6000-7000(ASTM)
|
|
0.7-0.9
|
≥99.5%
|
6.0-8.5
|
≤ 8.0%
|
面包，肉類
|
|
7000HF
|
7000-8000(ASTM)
|
|
0.7-0.9
|
≥99.5%
|
6.0-8.5
|
≤ 8.0%
|
面包，肉類
|
|
8000HF
|
8000-9000(ASTM)
|
|
0.7-0.9
|
≥99.5%
|
6.0-8.5
|
≤ 8.0%
|
面包，肉類
|
|
FH9
|
800-1200 (NDJ-79, 2%)
|
Min.0.9
|
≥99.5%
|
6.0-8.5
|
≤10.0%
|
果汁，酸奶，奶飲料
|
|
FVH9
|
1800-2200 (NDJ-79, 2%)
|
Min.0.9
|
≥99.5%
|
6.0-8.5
|
≤10.0%
|
果汁，酸奶，奶飲料
|
|
FH6
|
800-1200 (NDJ-79, 2%)
|
0.7-0.85
|
≥99.5%
|
6.0-8.5
|
≤ 10.0%
|
冰激凌
|
|
FVH6
|
1800-2200 (NDJ-79, 2%)
|
0.7-0.85
|
≥99.5%
|
6.0-8.5
|
≤10.0%
|
面包，肉類，冰激凌
|
|
